Reisfleisch

Zwiebel kleinwürfelig und Putenbrust (kann auch gerne ein anderes Fleisch verwendet werden) würfelig schneiden.

In heißem Öl den kleinwürfelig geschnittenen Zwiebel goldgelb anrösten, das Fleisch zufügen und halbweich dünsten lassen. Das Paprikapulver hinzufügen, alles gut durchmischen. Den Reis und soviel Wasser dazu, dass der Reis damit bedeckt ist, salzt und lässt das Reisfleisch fertig dämpfen.

Während der Reis mit dem Fleisch auf kleiner Flamme köchelt, den Parmesan reiben und bereitstellen.

Sobald der Reis weichgekocht ist (bei Bedarf etwas Wasser nachschnütten, sollte die Flüssigkeit schon verdampft sein) das Reisfleisch abschmecken und den geriebenen Parmesan unterheben, auf Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit!