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Spargel aus dem Ofen
Spargel aus Ofen ist sehr leicht zuzubereiten und eine leckere Vorspeise oder mit Beilagen zusammen ein Hauptgericht.
2 Portionen
Vorbereitung: 0 min
Kochzeit: 0 min
Gesamtzeit: 0 min
Schwierigkeit: Mittel
Mittagessen
Erstellt von Foodly
Erstellt: 19.7.2026
Aktualisiert: 27.7.2026
€8,46
= €4,23 pro Portion
Preis für 2 von 2 Zutaten verfügbar
Zutaten
Für 2 Portionen
Spargel1 kg
ca. 1 bis 2 weißer, (am besten etwa 8 dicke Stangen Solospargel mit ca. 3 cm Durchmesser)
€8,45 · spar
Butter n.B.
einige
Estragon n.B.
frischer
Zitrone n.B.
Salz n.B.
Zucker1 Prise
€0,01 · spar
Pfeffer n.B.
frisch geschroteten
Zubereitung
Schritt-für-Schritt Anleitung
Den Backofen auf 200 °C bei oder 180 °C bei vorheizen.
Den Spargel mit dem Sparschäler schälen und die unteren eventuell holzigen Enden abschneiden.
Die Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen.
Den Estragon waschen, gut trocken schütteln und fein hacken.
Vom Backpapier zwei ca. 30 x 40 cm lange Stücke abschneiden.
Pro Backpapierstück für die Päckchen ja nach Dicke ca. 4 Stangen Spargel darauf legen (nicht zu voll packen, sonst lieber ein Päckchen mehr machen).
Den Spargel mit Salz, ein wenig Zucker, Pfeffer und dem Estragon bestreuen.
Mit einigen Butterflöckchen belegen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Dann die Seiten des Backpapiers über dem Spargel zusammenschlagen, sodass ein kompaktes Päckchen entsteht.
Die Spargelpäckchen auf das Backblech legen und je nach Dicke des Spargels in ca. 20–25 Minuten im Ofen bissfest dünsten.
Quelle: www.kochwiki.org
Autoren: Jozeil, CTHOE, NikiWiki, NikiWikiBot, Anka und 1 anonymer Autor · Lizenz: CC-BY-SA 3.0