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Knackwurstkrapferl
Knackwurstkrapferl nach Manfred Buchinger, original mit gekochtem Krautsalat als Beilage. Der Haubenkoch Buchinger führt heute im Weinvierteler Wolkersdorf das Restaurant "Zur alten Schule".
4 Portionen
Vorbereitung: 0 min
Kochzeit: 0 min
Gesamtzeit: 0 min
Schwierigkeit: Mittel
Mittagessen
Erstellt von Foodly
Erstellt: 19.7.2026
Aktualisiert: 27.7.2026
€0,55
= €0,14 pro Portion
Preis für 5 von 6 Zutaten verfügbar
Zutaten
Für 4 Portionen
Bockwurst n.B.
Milch0.25 l
€0,23 · spar
Sodawasser0.125 l
oder Mineralwasser
€0,03 · spar
Ei n.B.
Weizenmehl4 EL
(Type 405)
Petersilie2 EL
gehackte glatte
€0,09 · billa
Öl2 EL
(z. B. Rapsöl)
€0,14 · spar
Salz n.B.
Muskat1 Prise
frisch geriebene
€0,06 · spar
Zubereitung
Schritt-für-Schritt Anleitung
Mehl mit Milch verrühren und Eier einarbeiten.
Restliche Zutaten für den Backteig beifügen, zu einem glatten Teig verrühren.
Wurst in schräge Scheiben schneiden, eventuell leicht mehlieren.
In einer Pfanne das Öl erhitzen.
Wurstscheiben durch den Teig ziehen und beidseitig ausbacken.
Quelle: www.kochwiki.org
Autoren: Awo, CTHOE, NikiWiki, NikiWikiBot, Anka und 2 anonyme Autoren · Lizenz: CC-BY-SA 3.0