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Johannisbeer-Gratin
Ein feines Schichtdessert mit Quark-Sahne-Mischung, frischen Johannisbeeren und einem Boden aus Löffelbiskuits – schnell im Ofen überbacken.
2 Portionen
Vorbereitung: 10 min
Kochzeit: 20 min
Gesamtzeit: 30 min
Schwierigkeit: Einfach
Dessert
Vegetarisch
schnell
einfach
Dessert
Erstellt von Foodly
Erstellt: 20.8.2025
Aktualisiert: 24.7.2026
Noch kein Preis verfügbar
Zutaten
Für 2 Portionen
Weitere Zutaten
Magerquark140 g
Eier2 Stk.
Löffelbiskuits5 Stk.
für Boden, zerbrochen
Puderzucker1 TL
zum Bestäuben
Johannisbeeren, rot150 g
frisch gewaschen
Schlagsahne2 EL
Milch1 EL
Zucker55 g
Zubereitung
Schritt-für-Schritt Anleitung
Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen.
Löffelbiskuits in Stücke brechen, in Gratinförmchen legen und leicht andrücken.
Johannisbeeren waschen, trocken tupfen und von den Rispen streifen.
Eier und Zucker schaumig schlagen, dann Quark, Sahne und Milch kurz unterrühren und die Johannisbeeren locker unterheben.
Die Quark-Beeren-Masse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
Gratin für etwa 20 Minuten goldgelb backen.
Vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestäuben.